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中國時報【陳大任╱台北報導】

搶攻母親節商機，連鎖咖啡預購活動起跑，85度C推出8.5折優惠之外，單筆滿500元可抽台北曼谷來回機票，另有100名曼谷7日遊好康。丹堤設立烘焙廠後，店內蛋糕、麵包已可每日配送，今年首度推出6款自製蛋糕。怡客首次推出母親節蛋糕試水溫，COLD STONE也推創意蛋糕。

85度C今年母親節蛋糕推出20款，其中3款首次採用石安牧場高品質動福蛋，製作愛心抱枕造型的真心愛語、禮盒造型的愛的禮物還有提拉米蘇口味的真馨綻放，售價在683至706元之間，12日起展開預購，享8.5折優惠，分別為580、560、600元。

85度C預購活動至5月9日，7款指定蛋糕中，首次推出10吋，適合大家庭或多人食用。這波機票抽獎有1200個名額，中獎率超過1/50。為推廣專用App，手機下載註冊入會並輸入發票號碼，另有機會抽到台北曼谷7日遊的機會。

丹堤咖啡去年耗資1億5000萬元設立烘焙廠，邀世界金牌主廚李龍助推出自製麵包、蛋糕、馬卡龍，母親節蛋糕6款口味，有6吋、8吋等，價位在380至830元之間，5月6日之前可享預購優惠外，任2件再享9.5折。

怡客有湯種巧克力及焦糖瑪琪朵2款6吋蛋糕，切入520元價格帶，30日前預購享9折，2個以上8.5折。COLD STONE推出結合手指蛋糕及草莓的夏綠蒂之夢冰淇淋蛋糕，6吋1080元，另有璀璨冰淇淋馬卡龍法式甜點。

工商時報【記者林祝菁╱台北報導】

母親節腳步愈來愈近，四大超商預購戰火熱開打！7-ELEVEN、全家、萊爾富Hi-Life、OK超商相關業績逐日增溫，今年首波母親節檔期提前在3月展開，瞄準下午茶商機，以糕點、派類應戰，預計未來傳統蛋糕將成主戰將，力拚整檔業績較去年同期增1~2成。

7-ELEVEN今年共推出40款母親節蛋糕，品項數較往年微幅增加，除蛋糕外，也看好台灣每年75億元的甜點市場，因此，今年較去年提前2個星期啟動預購活動，就是要搶攻午茶商機。光是長條蛋糕、瑞士捲品項數即較過去增加一倍，並增加常溫甜點選擇性。

統一超表示，7-ELEVEN今年商品結構及價格帶也因應消費需求及趨勢調整，價格帶則從以往的500~600元位移到199元至450元不等，目前銷售相較去年同期成長20％左右。預購開打以來，以下午茶的長條型蛋糕較受到歡迎。本週起，民眾開始訂購母親節必備的圓形蛋糕，像是白木屋香草水蜜桃布丁、酷聖石心愛禮物是目前熱銷品項。

全家表示，母親節預購近一個月，主推時尚甜點、蛋糕系列，整體預購量，特別是蛋糕品項，隨節慶漸近持續穩定成長！全家觀察到，除了蛋糕甜點，消費者也喜歡在母親節時送禮，因此，第二波預購推創意蛋糕，且搭配「你買蛋糕，我捐5元」的活動，由全家、Crystal Ball、勵馨基金會三方合作，推出公益限定包，全台限量推出，所得20％將捐給勵馨基金會幫助不幸婦女。

全家便利商店推出母親節預購一個月，首波主打午茶時光甜點系列，以網路人氣商品及人氣口味蛋糕，中低價格最受歡迎。此外長青型延賣商品，以古早味芋頭蛋糕賣得最好，其次為價格介於300~400元間的巧克力焦糖布丁蛋糕及卡士達巧克力蛋糕成，分居最熱銷品二、三名商品，顯示出價格及傳統型口味依舊最為消費者接受。

OK超商表示，從3月8日預購至今，業績較去年有些微成長，首波以午茶為主，推出多款糕點及派類商品，隨著節慶接近，傳統蛋糕將會熱賣。今年引進網購知名的品牌、名店、名物，銷售成績不錯，而品項的價位帶約落在199元至399元，占所有品項的5成；值得一提的是，今年也推出2款法式麵包，消費者接受度很高。